COMPOTA DE MANZANA CON OREJONES Y PASAS

En esta receta no pongo cantidades, pues no son necesarias. Dependiendo de la cantidad de manzanas que se quieran hacer, se hechan más o menos frutas secas.

Ingredientes

- Manzanas
- Orejones
- Uvas pasas
- Canela en rama
- Unos clavos de olor
- Zumo de manzana

Preparación

- Pelar y quitar las semillas a las manzanas. Luego cortarlas en rodajitas no muy gruesas.

- Echarles un puñadito de orejones cortados a la mitad, y otro puñadito de uvas pasas.

- Añadirle un palito de canela y unos clavitos de olor (3 ó 4 no más, pues dan bastante sabor).

- Agregar el zumo de manzana, que estén casi cubiertas.

- Acercar al fuego y dejar que se cuezan lentamente para que no se deshagan las rodajitas.

reade more... Résuméabuiyad

MUS DE LIMON

Ingredientes

- 4 limones exprimidos
- 1 bote grande de leche condensada (de 700 g.)
- 500 g. de nata líquida
- 4 yogures de sabor a limón
- Chocolate rallado para adornar

Preparación

- Batir todos los ingredientes para que queden bien mezclados, echar en la fuente donde se vaya a servir y meter en el frigorífico unas horas. Adornar con chocolate rayado, o al gusto.

reade more... Résuméabuiyad

ARROZ CON LECHE

Ingredientes

- 1,5 l. de leche
- 250 g. de arroz
- 200 g. de azúcar
- 100 g. de leche condensada
- 1 ó 2 ramas de canela
- Canela en polvo
- Piel de limón

Preparación

- Poner la mariposa en las cuchillas, echar la leche, canela y piel de limón en el vaso y programar: 10m.- 90º - V.1.

- Sin quitar el cubilete, ni abrir el vaso, pesar en la tapa el arroz, y programar: 40m. 90º. – V.1 y con la Th en marcha, echar el arroz por el bocal.

- Agregar el azúcar y la leche condensada y programar: 5m. – 90º - V.1

- Sacar la canela y piel de limón, y echar en el recipiente elegido

- Espolvorear con canela en polvo.

reade more... Résuméabuiyad

HELADO DE FRESAS

Ingredientes

- 5 yemas
- 300 g. de nata
- 300 g. de leche
- 150 g. de azúcar
- una pizca de sal

Preparación

- Introducir todos los ingrientes en el vaso de la Th, y programar : 7m. - 80º - V. 3 (se pueden variar las cantidades de los ingredientes sustituyendo unos por otros quivalentes: 500 g. de leche y sólo 100 g. de nata).

- A esta crema base se le puede añadir 500 g. de fruta triturada a velocidad 8 (fresas, plátanos, melocotones, ciruelas, etc).

- También se pueden añadir otros abores como avellanas, o cualquier fruto seco, café, chocolate, etc. estos ingredientes se añaden a la crema base desde el principio cocinándolo todo junto.

- Una vez hecha la crema base se congela, y una vez congelada se introduce en el vaso de la Th y se manteca en velocidad 8, hasta conseguir una crema densa, esto se hace para conseguir un helado cremoso y sin cristales. Se hace con la espátula dentro del bocal para ayudar a deshacer todo bien y durante poco tiempo para que no se licue demasiado.

reade more... Résuméabuiyad

HELADO DE CHOCOLATE

Ingredientes

- 1 tableta de chocolate Nestlé postres
- 240 g. de azúcar
- 1 cubilete de café soluble (optativo)
- 150 gr. de leche
- 2 huevos
- 700 gr. de nata liquida
- 4 cucharadas de coñac (optativo)

Preparación

- Triturar el azúcar y el chocolate a velocidad 5-7 y 9 progresivamente

- añadir el café soluble, la leche y los huevos y programar: 6 m. - 90º - V. 5.

- Cuando termine el tiempo, batir unos segundos sin temperatura.

- Añadir la nata (y el coñac si se desea) y mezclar unos segundos en velocidades 5-7-9.

- Echar en un recipiente y meter a congelar.

reade more... Résuméabuiyad

FRESONES CON NATA

Ingredientes

- 750 g. de fresones
- 200 g. de nata para montar
- 150 g. de azucar glas

Preparación

- Meter el vaso de la TH unos minutos en el congelador para que esté bien frio, así como la nata (con 5 ó 10 minutos es suficiente).

- Sacar del congelador el vaso, y colocar la mariposa en las cuchillas.

- Echar la nata y batirla en V. 3 y 1/2 hasta que veamos que está montada. Hay que estar muy pendientes para que no se pase.

- Añadir el azúcar y mezclar de nuevo en V. 3 y 1/2 unos segundos.

- Lavar y cortar en trozos los fresones y añadirles la nata decorando a nuestro gusto.

reade more... Résuméabuiyad

NATILLAS CON FRESONES

Ingredientes

- 3 huevos enteros
- 600 g. de leche
- 130 g. de azúcar
- piel de 1 limón
- 1 cuchta. de azúcar vainillada

Preparación

- Poner en azucar en el vaso y glasear en V. 5-7-9

- Añadir la piel de limón (solo la parte amarilla), y repetir la operación

- Agregar todos los ingredientes restantes y programar: 7 m. - 85º - V.4

- Echar las natillas en los recipientes que vayamos a utilizar y dejar enfriar

- Una vez frias, colocar por encima los fresones cortados por la mitad, y adornar con hierbabuena.

reade more... Résuméabuiyad