Even a Tight Budget Does Not Necessarily Mean Cutting Back on Refreshments

The best thing about any coffee vending machine is that it can be a complete hot drink solution by itself. You are rarely limited to having to settle for simply coffee. The more sophisticated ones will give you hot water to brew tea or make yourself a hot bowl of soup. If you prefer hot chocolate or some kind of energy drink or health drink like Bovril or Bournvita, you don't have to deny yourself. Look up the features of the different machines. Try to buy one that requires the least maintenance without compromising on quality. Renting machines is becoming more and more popular because it is an affordable way to serve the beverages that are popular.

If you surf a little, you can probably find good bargains too. Jura has introduced many new models that suit any venue, home, shop, business or gathering place where coffee is served. Add to that, you can source cheap coffee machines on the net which might be refurbished but are still within the warranty period. If you are also looking to arrange the entire refreshment scene you can buy, rent or lease snacks vending machines which service your specific needs. The cost of the machines will vary with the size as well as the diversity of selection you desire. Leasing has the advantage that you get a new machine which you can make part payment to eventually own the machine. You will be able to obtain all the information that is needed to operate them very easily.

Ensuring fresh food is available round the clock is excellent human resource management for most companies since it frees up the time personnel would have required to source nutritive food while at work. Deep fill sandwich wedges, prepared salad bowls, pastries, yogurt, fruit slices and nuts are some of the healthier snack options you can offer your customers and personnel. This ensures that they are not limited to chips, chocolates and various kinds of confectionary. The cold food vending machines are temperature controlled ensuring that food is kept cool and always in perfect condition at the point of purchase.

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DULCES CON LIMON

RECETAS DE POSTRES CON LIMÓN

Acá te mostramos una deliciosa receta hecha con limón, una variante a nuestro deliciosos postre de naranja, pero con el sabor de nuestro inconfundible limón, una receta de dulces con limón,   como todo en la repostería solo debes tener cuidado de hacerlo, al pie de la letra, mucha suerte y buen provecho.

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Un salutino... ma solo per pochi giorni!!!

Carissimi Amiche e Amici MIEI,
Per qualche giorno vi saluto... vi ritroverò (spero tutti e magari anche qualcuno in più :-p ) a maggio ..... poichè vado in vacanza....... eh già vado con l'Am8 e alcuni amici (compagni di avventure) negli USA, dove cercherò di studiare e carpire qualche ricettina invitante... certo la California e il Nevada sono luoghi pieni di esperienze nuove o già assaporate a livello mangereccio e non.... e vi assicuro che cercherò di imprimere nella mia mente i sapori, i profumi gli umori e delle particolarità (spero non scontate) da potervi raccontare al mio ritorno, già so che mi mancherete tutti, ma so anche vi ritroverò molto presto... ho molte ricette in pentola da presentarvi... quindi non vi dimenticate di me in questi giorni ..... pleaseeeeee :))

 ♥ ♥ ♥ VI ABBRACCIO TUTTI CON TANTO AFFETTO ♥ ♥ ♥ 

Ciaooooo

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Buttercream II: Preguntas y respuestas para el buttercream perfecto!

Pues por una muuuy justita mayoría... hoy traemos la continuación del Tutorial Buttercream I!!

Eso sí, mañana publicamos la receta de la masa de vainilla para que este fin de semana engulláis kilos y kilos de los cupcakes más esponjosa del universo!!! :P

Así que retomando el tema buttercream... hoy os hablaremos del mundo de las batidoras, de las cantidades de ingredientes, cómo afectan las estaciones del año al buttercream y alguna cosita más!!

Espero que os sirva!!

Tengo una batidora de brazo (como la de la imagen) y le puedo incorporar las varillas que vienen... ¿puedo hacer buttercream con ella?

Poder, se puede... nosotros empezamos con una de este tipo! Peeero... no son batidoras que estén preparadas para hacer este tipo de mezclas y os ponemos algunos ejemplos de cosas que nos han pasado a nosotros o a conocidos.

Ej.1. Batidora que casi casi se deshace en las manos por exigirle 100 y la pobre no llegaba ni a 50.
Ej.2. Varillas regiradas sobre sí mismas al intentar hacer un buttercream con mantequilla fría.
Ej.3. Varillas y barra de las varillas (la que se engancha al brazo, vaya) separadas, cada una por su parte...

Así que como podéis comprobar, es posible hasta cierto punto! Avisad@s estáis!! jajaja

Mi batidora es de varillas (tipo la de la imagen), ¿podré trabajar el buttercream con ella?

Sí! Sin problema!! Este tipo de batidoras son una opción barata y con buenos resultados. Lo malo es que hay que invertir algo más de tiempo en hacer el buttercream (comparándola con una batidora amasadora), pero para aquellas personas que se están iniciando o no quieren gastarse mucho dinero, es una buenísima opción!

Aquí mi KA preferida!!

Tengo una súper batidora amasadora y...

No hace falta ni seguir esta pregunta, lógicamente SÍ se puede hacer cualquier cosa con ellas! Además, la posibilidad de dejarlas trabajando mientras se hacen otras cosas es un ahorro de tiempo asegurado!!

Yo tengo una Thermomix, ¿también me sirve??

Pues siento decirte que no...! A ver, servir sirve, porque se puede hacer. Pero tooodo el mundo dice lo mismo: la Thermomix no es una buena opción para hacer masas de repostería. ¿Y por qué? Demasiada potencia sin control :P Al tener tanta, sobrebate la mezcla y no queda nada esponjosa en el caso de la masa o puede llegar a cortar el buttercream.

¿El buttercream se corta??? ¿Y eso cómo lo sé??

Si no consigues integrar los ingredientes de tu buttercream y ves que su textura es totalmente grumosa... es que se ha cortado! :(((

Jooo!! Por qué me ha pasado esto??

Pues puede ser por diversos motivos... Aquí van!

Motivo 1. Thermomix: Tiene demasiada potencia, lo que hace que apenas añada aire a la mezcla y eso puede provocar que se corte.

Motivo 2. Temperaturas: Es el más habitual, por eso es necesario que los ingredientes de nuestro buttercream estén a una temperatura similar!

¿Qué puedo hacer para solucionarlo??

De aquí sólo nos sabemos la teoría, para qué os vamos a engañar! Pero por lo que hemos leído la cuestión es intentar llevar todos los ingredientes a la misma temperatura... Para ello se seguirá batiendo hasta que (por fin!) se integren o, también, se puede poner la mezcla al baño maría e ir batiendo a velocidad media hasta que consigamos mezclarlos (pero sin calentarlos, que sino no habrá quién decore!!). 

Vale, ya sé todo eso... ahora, ¿qué proporción de ingredientes necesito para que mi buttercream tenga una consistencia perfecta??

Aixxx!! Ojalá fuese tan sencillo!! Pero no, NO existe la proporción fija y perfecta... lo siento! Para explicarlo mejor, os pongo dos ejemplos de recetas que hemos hecho para que veáis las cantidades de mantequilla y azúcar de cada una:

Buttercream de Dulce de Leche
Buttercream de Vainilla

¿Habéis visto la diferencia abismal de una a otra?? Mientras que en la primera sólo hay unos gramos de diferencia entre la mantequilla y el azúcar, en la segunda es el doble!! Os preguntaréis por qué... pues mirad la fecha de publicación de cada entrada y ahí lo tenéis! ;) Y precisamente eso me lleva a la siguiente cuestión!

 

¿Qué debo tener en cuenta a la hora de cambiar las proporciones de ingredientes en mi buttercream??

Pues principalmente la época del año! Aunque lógicamente también dependerá de la temperatura que tengas en tu casa, porque si en invierno tienes la calefacción tooodo el día puesta y tu cocina está a 25º... pues tampoco habrá mucha diferencia! :P
Pero en principio la estación SÍ es algo a tener en cuenta, por lo que en invierno las cantidades de azúcar y mantequilla estarán más cerca del 1-1 (aunque siempre pondremos más azúcar que mantequilla!) y de cara a la primavera-verano la proporción aumentará a 2-1 aprox.

¿Algún apunte o consejito final???

Síííí! Sólo uno!! A la hora de decorar deberéis tener en cuenta la temperatura de vuestras manos! Ya, habrá quién piense que estoy loca... pero no!! Pongo ejemplos que sieeempre van bien! jajaja

Ej.1. Soy como Ana y mis manos tienden a estar frías tirando a heladas: Genial!! El buttercream es tu amigo!! Aunque lo pases fatal en invierno porque no hay manera de calentarlas... no tendrás que preocuparte en exceso de que el buttercream se te vaya a estropear!! :P

Ej.2. Soy una persona normal y mis manos suelen estar a una temperatura normal (no cerca de la congelación): Uiii... tendrás que tener cuidado!! Intenta dar el menor calor posible al buttercream cuando vayas a decorar tocando la menor superficie posible de la manga pastelera y, cuando no sea necesario, no lo tengas entre las manos!

Ej.3. Desprendo calor y mis manos están a unos 100º: Tienes un problema... así que pásale la manga pastelera a otra persona! jijiji Que noooo! Sólo que tendrás que poner aún más cuidado a la hora de decorar! Ya sabes, mínimo contacto de tus manos con el buttercream, dejar la manga pastelera cuando no la estés utilizando y, si aún así, el buttercream pierde consistencia... mételo durante unos minutos en la nevera para que se endurezca un poquito (no demasiado que sino no saldrá por la boquilla!).

Uffff... parece imposible que el buttercream salga perfecto!!

Que va!! Es sólo cuestión de práctica y sobre todo, sobre todo... hay que irlo probando!!! Ñam ñam ñaaaammmm!!!! (no todo es tan malo, ehhh?? :P)

Esperamos que os sirva esta segunda parte del tutorial del buttercream!!! Por el momento este tema lo dejamos aquí... pero si tenéis alguna duda o pregunta (sobre este o cualquier otro tema) mandadnos un correo a tumediocupcake@gmail.com!! :)

Y mañana receta!! No os olvidéis porque está súper híper mega ultra extra riquísima!!!!!!! Así que mañana tooood@s aquí que la tenéis que probar!! jijiji

Besitooos y que tengáis un jueves genial!!!

También puedes seguirme en...

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Coffee - A Great End to Your Meal

Despite the association of coffee with the morning wake-up call, it also makes for a great end to a fantastic meal. Though coffee has become an early morning pastime, it has been used as a way to improve digestion. It has been a renowned practice in European countries such as Italy not only because it tastes great, but because it gets you moving after a large meal. Its ability to get things moving during your party and engage your audience in socializing is essential to ensuring that your event endures even after the meal has been served.

There are numerous styles of coffee. Some are sourced from Europe, such as the French Roast and the Italian Roast, while others require a little more processing, such as the decaffeinated roast, where they remove the caffeine before roasting the beans using a chemical process and the Viennese Roast that is combined one third heavy roast with two thirds light roast, giving it a robustly unique flavor. Throughout the world, there are numerous blends of coffee beans that present a unique flavor for each region. There are so many different sources that you could have an entire event dedicated to coffee flavors and never be able to taste them all.

Serving coffee is another matter. While there are limitless coffee flavor sources, there are just as many ways to serve it. Consider a few of these serving styles.

Perhaps one of the most prominent ways is the cafe latte, which is a combination of espresso and milk. With the kick of coffee and the smoothness of milk, it is a favorite drink throughout America.

There is even the state drink of Rhode Island, the Coffee Milk. Like a glass of chocolate milk, this drink utilizes coffee syrup mixed with milk.

In a very different direction of flavor, there is the Espresso Romano which is basically a shot of espresso topped with a small rind of lemon and sugar added to it. If you're into exotic flavors, this could be a drink to stimulate some conversation.

You could always go with the Coffee Regular, a popular title dubbed by New York that is basically coffee with milk and sugar. Simple, but it can keep things fun while fulfilling your audience.

There is also a very different way to serve coffee. An Affogato refers to a dessert-styled coffee, which is a dessert topped with espresso and may also incorporate caramel or chocolate sauce. There is also, of course, the very appealing coffee flavored ice cream, which is perfect for ending any meal. With such an array of different combinations, you'll definitely want to consult with your West Texas catering services as to what flavor combines best with your meal choice.

A great cup of coffee is the best way to get your audience moving and interacting at your next event. Remember that coffee comes in a wide variety of flavors and combinations, but when combined with your celebration, you can guarantee that your audience is going to have a great time.

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Coffee Breaks Accomplish More Than Just Relaxation

Many people who have to commute long distances to reach their workplace appreciate a cup of steaming and aromatic coffee when they reach. With different people arriving at the workplace at different times, the office coffee machine assumes a special significance. Many things happen around the coffee machine area such as networking within the office, exchange of ideas and news etc being only some of them. Particularly in jobs that require a level of creativity and thinking out of the box, sometimes mulling over a cup of coffee will give just that spark of inspiration which is needed. If people pay per cup, then you are not actually adding to your office expenditure since the cost of the ingredients will have been recovered.

Office coffee machines come in a range of shapes and sizes from small table top machines suitable for small numbers of people to large capacity bean to cup coffee machines or floor-standing coffee vending machines that will cope with hundreds of members of staff. If you have coffee machines using soluble ingredients it does not mean that the drink produced has to be of a poor quality, quite the opposite in fact. If you use the Kenco range of soluble coffees you can produce a high quality drink, be it black or white or even a specialty drink such as a cappuccino.

Where there are budgetary constraints, buying used coffee machines makes good sense. If you are on the lookout for them a good place to look would be a reputable company that sells both new and used machines. Store closeouts and auctions are an ideal time for you to purchase at them at great rates. You can also try seasonal stores and after Christmas sales. Just remember that used does not mean inferior. A lot of people and companies love to change their machines frequently, and in most cases, these machines have been used gently, with so much care and good maintenance culture. A good machine will never compromise on taste and can provide you with a great tasting coffee in minutes. Compare the pros and cons of different machines and companies so you can choose out the best taste providing machine.

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Tutorial Especial... Cursos en Madrid de Tu medio cupcake!!!

Hoy nos gustaría haber subido el Tutorial II del Buttercream... pero como no nos ha dado tiempo a terminarlo, traemos otro "tutorial" muuuuy especial!!

Y es que muchas veces nos preguntan cómo va lo de los cursos personalizados!! Y aunque en la sección Cursos explicamos un poco de qué van y demás... hoy vamos a contaros un poquito más sobre lo que hacemos!! De ahí que el tutorial sea "un poquito" especial! jejeje

Así que aquí va la tanda de preguntas y respuestas! Aunque ya sabéis que igualmente cualquier duda nos la podéis enviar a tumediocupcake@gmail.com ! :)

Lo primero! ¿Por qué tendría que hacer un curso de cupcakes??

Pues hay muchos motivos!!
Si nunca los has hecho, es una forma genial de iniciarte en ello y saber si te gusta el mundo cupcakero! Y si ya los has hecho y sabes que te gustan... pues qué mejor manera de seguir aprendiendo más y más cositas!!
Además, entre lo muuucho que se aprende y lo divertido que es... es una manera de pasar una mañana o una tarde súper entretenida haciendo estos bocaditos tan y tan dulces!!

¿Qué son los Cursos Personalizados de Tu medio cupcake?

Como ya dice su nombre, son cursos totalmente personalizados. Es decir, en el curso sólo estarán Ana o Iván para impartirlo y la persona que haga el curso!

Puede ir cualquiera o tengo que saber hacer cupcakes?? 

Puede apuntarse toodo el mundo! Si no has hecho nunca cupcakes, empezaremos desde 0 para que descubras este mundillo!! Y si ya has hecho alguna vez... pues subiremos un poquito el nivel para que aprendas a decorarlos y modelar con fondant!

En esta página está toda la información sobre los niveles y lo que se hace en cada uno!

He visto los niveles... pero me gustaría hacer algo distinto a eso, se puede??

Sí! Ahí os ofrecemos un curso base para que os hagáis una idea... pero por supuesto se puede adaptar todo lo que queráis!!! Nos podemos centrar en modelar y modelar, aprender todo lo habido y por haber sobre el buttercream... o hacer un batiburrillo de todo!!
La cuestión es que tengáis un curso a vuestra medida y del que salgáis súper content@s con lo que habéis aprendido!!

Yo quiero hacer unos cupcakes temáticos... me organizáis un curso sobre ese tema??

Claro! De la temática que quieras!! Animales, dibujos, fútbol, princesas...

Un curso sólo para mí?? Y por qué??

Creemos que es la mejor forma de aprender a hacer las cosas! Así nos podemos dedicar a explicar y aclarar cualquier duda que tengáis, sin tener que estar pendientes de nada más!

Me apetece hacerlo!! Pero no quiero ir sol@... puedo llevar a alguien?

Sííí!! Por supuesto! Puedes venir con tu pareja, amig@s, familiares... lo que quieras!! Sólo dinos el número de personas y lo organizamos todo para pasar un rato genial!!

¿Y dónde se hacen los cursos??

En Majadahonda, Madrid! Además, es muy fácil llegar! Tenemos la estación de Renfe a 3 minutos andando y, si venís en coche, podéis aparcar justo en la puerta sin ningún problema!

¿Cuándo los puedo hacer?

Tú eliges el día que mejor te vaya de Lunes a Domingo!! Así no hay excusa para no animarse!! :P

Mmm... y después de saber todo esto... ¿qué precio tienen??

Pues esa es una de las mejores cosas!! Y es que están muuuuy bien de precio!! De verdad! Ya que podéis hacer un curso desde 40€!!

¿¿Y ese precio lo incluye todo??

Sí, claro!! Materiales, dossier con recetas... y vuestros 6 cupcakes totalmente decorados por vosotr@s al finalizar el curso!!

Y ahora ya no tenéis excusa para no apuntaros!! Ya veis que se pueden aprender mil cosas y hacer unos cupcakes geniales!!! Así que esperamos veros muy prontito!

Muuuuchos besitos y que tengáis un miércoles perfecto!!

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