Pages

.

Julie and Julia e la nascita del blog Le amiche di Dona

Vi è mai capitato di vedere un film che vi abbia colpito talmente tanto da desiderare di portare un po' di quella magia nella vostra vita?
A me si, spesso, ma un film in particolare mi ha fatto venire una gran voglia di fare una cosa in particolare, e alla fine l'ho fatta.

Ricordo ancora quella sera, in cui rientrando dal viaggio di nozze, io e mio marito facevamo il viaggio in business class (ovvio grazie alle miglia accumulate nel corso di tanti, ma proprio tanti anni), sentii l'assistente di volo annunciare alla classe turistica l'imminente trasmissione del film Julie and Julia; voi non ci crederete per un momento sono stata invidiosa delle persone in turistica che potevano vederlo, capirete Meryl Streep è la mia attrice preferita in assoluto a parimetrito con Julia Roberts, ma non pensiate che sono un pazza la business class è  meravigliosa, con tutti quei film che puoi vedere a tua scelta, con il cibo che è decisamente buono assieme al vino, ma soprattutto con le poltrone, che si possono reclinare talmente tanto da diventare quasi un letto, eppure vedere quel film in quel momento ricordo mi sarebbe proprio piaciuto, ma sto decisamente divagando ed è meglio tornare al tema del post...
Come dicevo questo film mi ha attirato immediatamente, ma per un motivo o per un altro non siamo riusciti ad andare a vederlo al cinema, sono riuscita a vederlo tempo dopo in DVD, ed è stato incredibile frizzante, dolce, commovente, divertente, ma soprattutto mi ha decisamente colpito l'idea del Blog, io e Julie Powel (interpretata da Amy Adams) abbiamo davvero molto in comune, ci piace cuciare ed entrambe amiamo scrivere... e come Julie quando nel settembre scorso siamo stati a Washington D.C. al Museo Nazionale di Storia Americana della Smithsonian Institution ho visto la cucina di Julia Child, dire che le ho fatto un servizio fotografico è dir poco, sono stata in contemplazione di quella cucina credo per oltre 30 minuti, penso di aver fotografato ogni più piccolo particolare di quella cucina, è stata davvero una bella esperienza.
Come dicevo, l'idea del blog mi ha talmente colpita che mi è venuta voglia di crearne uno mio, ma solo dopo molto tempo ho sedimentare l'idea ed ho deciso di fare il grande passo, spero davvero che vorrete farlo vivere insieme a me, e inoltre spero poter leggere al più presto qualche commento da parte vostra Amiche Mie.


Bene vi lascio con la foto della copertina di questo film per tutti e se non l'avete ancora visto ve lo consiglio davvero per passare un po' di tempo in totale relax... e perchè no anche per prendere qualche idea per cucinare :-)








reade more... Résuméabuiyad

Ricette

Ciao Amiche Mie,
questo è post introduttivo è vero di siti contenenti ricette ce ne sono di ogni tipo e le ricette sono tutte gustosissime, eppure vorrei avere anch'io un blog tutta mia dedicata alla cucina, una cosa è certa vorrei che questa pagina contenesse le ricette più simpatiche e veloci, ingredienti sapientemente amalgamati, allegre presentazioni e soprattutto una caratteristica di fondamentale importanza.... semplicità nell'esecuzione e nella reperibilità di tutti gli ingredienti. Da qualche tempo mi sto appassionando alle torte decorate e ai cupcake, mio marito dice che sono più belle/i che buoni, trova che siano bellissime a vedersi ,ma mal bilanciate a mangiarsi, pensa che risultino eccessivamente dolci e secche, ma io sto imparando in modo autodidatta e vorrei tanto seguire un corso di Sugar Art. Probabilmente dovrò aspettare l'inizio del nuovo anno per poterne seguire uno, in ogni cado ho intenzione di fare mooolti tentativi per "affinare le mie armi", nel frattempo vi lascio la foto dei miei primi cupcake, siate comprensive sono una principiante sotto ogni punto di vista..... però sono orgogliosissima di questi miei dolcetti e penso proprio che presto mi cimenterò di nuovo in questa meravigliosa cosa che è la decorazione dei dolci ;-)
Amiche Mie dovete sapere che mi sono sempre divertita moltissimo nel decorare il pane e le crostate, cucinare mi rilassa e mi diverte moltissimo.
La prossima volta vi parlerò della mia prima Torta Pavlova.... e del successo che ha avuto la sera del mio compleanno, e già perchè oltre ad essere bella era anche buonissima :-D
Ciaooo








reade more... Résuméabuiyad

Pensieri positivi

Foto presa da Facebook
C'è un gran bisogno di eliminare i bisogni negativi....  bisogna solo pensare positivo, il mondo a volte, anzi spesso fa schifo è vero... Ma i pensieri negativi devono essere eliminati altrimenti si soccombe sotto di loro, questi crescono e si nutrono di rancore, astio e della parte più buia di ogni persona; in questo modo si ottengono litigi sciocchi o seri e abbandoni questi poi sono i peggiori perche lasciano segni indelebili nel cuore e nella mente di ogni persona. Altro discorso poi è quando si raggiungono livelli di violenze e abusi o peggio i punti del non ritorno. Ma con questo post non voglio celebrare questi momenti, bensì la gioia di vivere la vita con pensieri positivi. È così bello riuscire a svegliarsi la mattina con la voglia di fare nuove esperienze, anche solo fare una torta può mettere buonumore, se poi si riesce a decorarla poi è anche meglio. Che bello la mattina d'estate con l'aria frizzantina fare una passeggiata coi propri cani, vedere il sorriso della persona amata che ti augura il buongiorno e abbracciarla. Già la forza che da la positività è immensa anche se sembra andare tutto storto, anche se sembra che nulla potrà mai tornare come prima, se si riesce ad essere positivi la vita è decisamente migliore e ci riserverà delle buone sorprese.
Ecco amici voglio lasciarvi un sorriso per farvi vedere il modo con più gioia anche solo per un secondo. :-)





reade more... Résuméabuiyad

POSTRE DE KIWI Y NÍSPERO.

Que ricos están los nísperos y sobre todo si son de mi campo jajaja. La verdad es que últimamente solo como la fruta de temporada, porque la comprada no me sabe a nada. Kiwis no tengo pero KIWIS INTXAUSTI, me envió una caja completita, que estaban deliciosos y que me ayudó a preparar este delicioso postre. Os lo recomiendo porque es una buena dosis de vitamina C extra.


Ingredientes:
- 4 kiwis INTXAUSTI grandes.
- 4 níspero grandes. (Yo de mi huerto)
- 125 g. de queso mascarpone.
- 1 yogur natural LA ERMITA 
- El zumo de medio limón. (Yo de mi huerto)
- 2 cucharadas de azúcar AZUCARERA.
- Frambuesas y menta para decorar. (Yo de mi huerto)


Preparación con thermomix:
Pela los kiwis, introducelos en el vaso y tritura con la mitad del zumo de limón 30 segundos, velocidad progresiva 3-4-5-6. Reserva el puré en la nevera. Pela los nísperos, introdúcelos en el vaso y tritura con el resto del zumo de limón 30 segundos a velocidad progresiva 3-4-5-6. Reserva el puré en la nevera. Límpia el vaso y coloca el yogur, el azúcar y el queso mascarpone. Programa 30 segundos, velocidad progresiva 5-6-7-8. Monta el postre colocando primero una capa de crema de queso y yogur, otra de puré de kiwi, después otra de crema de queso y por último el puré de nísperos. Decora con las frambuesas y la menta. Sirve bien frío.


Preparación convencional:
Pela los kiwis, introdúcelos en el vaso de una batidora y tritura con la mitad del zumo de limón hasta obtener un puré. Reserva en la nevera. Pela los nísperos, introdúcelos en el vaso de uan batidora  y tritura con el resto del zumo de limón hasta obtener un puré. Reserva el puré en la nevera. Límpia el vaso y coloca el yogur, el azúcar y el queso mascarpone. Bate todo junto hasta obtener una crema fina. Monta el postre colocando primero una capa de crema de queso y yogur, otra de puré de kiwi, después otra de crema de queso y por último el puré de nísperos. Decora con las frambuesas y la menta. Sirve bien frío.

NOTA: Este postre tiene unas 190 calorías por copa.
reade more... Résuméabuiyad

MOUSSE DE ARROZ CON LECHE

Madre mía no hay manera de que me ponga al día en cuestión de comentar y de publicar. Entre que hemos estado con las hogueras aquí en Alicante, y el trabajo gracias a Dios ha estado muy bien, y que ando un poco desganada en tema de publicar se junta el pan con las ganas de comer. Además en el campo internet va cuando le da la gana y no me puedo conectar siempre que quiero. Bueno ahora vamos a la receta que en este caso es un postre que gracias a DELICATESEN LA ERMITA, te ahorras tiempo de elaboración y el resultado es espectacular.
Ingredientes:
- 1 bote de arroz con leche DELICATESEN LA ERMITA o en su defecto ARROZ CON LECHE casero.
- 2 claras de huevo. (yo caseros)
- 30 g. de azúcar de AZUCARERA EBRO.
- 1 cucharadita de canela en polvo CARMENCITA.

Preparación con thermomix:
Monta las claras a punto de nieve con la mariposa en el vaso a velocidad 3 y medio. Incorpora el azúcar poco a poco y reserva. Tritura el arroz con leche en el vaso a velocidad progresiva 4-5-6-8. Mezcla las claras con la crema de arroz con leche mediante movimientos de abajo a arriba para que no se bajen. Coloca en copas, espolvorea con canela molida e introduce en la nevera.
Preparación convencional:
Monta las claras a punto de nieve con una batidora de varillas. Incorpora el azúcar poco a poco y reserva. Tritura el arroz con leche con una batidora. Mezcla las claras con la crema de arroz con leche mediante movimientos de abajo a arriba para que no se bajen. Coloca en copas, espolvorea con canela molida e introduce en la nevera.

NOTA: Este postre tiene unas 213 calorías por copa.

reade more... Résuméabuiyad

Pastel de Fresas

Pastel de Fresas


Ingredientes:

6 Huevos
100 gr de Mantequilla a Temperatura Ambiente
200 gr de Azúcar
1 Cucharada de Vainilla
1 Taza de Leche
200 gr de Harina
1 cucharada de Polvo para Hornear

Relleno Opcional:

1 Taza de Leche
1 Cucharada de Vainilla
Crema para Batir
Fresas partidas 

Procedimiento:

1.- Vamos a cernir la harina junto con el polvo para hornear de dos a 3 veces.
2.- En un tazón vamos a batir los 6 huevos hasta integrarlos.
3.- Ya cuando estén integrados los huevos vamos a añadir poco a poco el azúcar hasta que se integre por completo a la mezcla.
4.- Ahora añadimos la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se integre por completo a le mezcla continuamos batiendo.
5.- Cuando la mezcla cambie de color vamos a quitar la batidora y ocuparemos un batidor de globo y con una cuchara vamos integrando la harina poco a poco y la vamos integrando con movimientos suaves junto con la leche.
6.- Cuando terminemos con la harina y la leche vamos a integrar la vainilla la mezcla no debe de quedar liquida pero tampoco espesa.
7.- Vaciamos en un molde con papel encerado y horneamos a 200 grados de 25 a 40 minutos esto depende de nuestro horno y tiene que estar precalentado.
8.- Cuando se termine de hornear antes de desmoldarlo hay que esperar a que enfrié un poco.
9.- Igual para partirlo a la mitad tiene que estar completamente frio si no se nos partirá el pan.
10.- Tomamos un cuchillo de dientes de sierra y lo partimos con mucho cuidado a la mitad.
11.- Ahora el relleno puede ser opcional puedes ocupar la mezcla de las 3 leches o preparar un almíbar o solo ocupar la leche con la vainilla, cualquiera que ocupes bañamos el pan poco a poco sin exagerar.
12.- Ya cuando este bañado vamos a poner la crema para batir sin llegar a la orillas y ahora le podemos poner fresas o duraznos.
13.- Ahora colocamos la otra parte del pan encima y presionamos un poco tomamos de nuevo nuestra mezcla de leche y volvemos a bañar el pan.
14.- Ahora necesitamos cubrir el pan con crema para batir. (Puedes buscar como cubrirlo en mis vídeos de youtube).
15.- Ya cuando este cubierto el pastel con una manga y una duya hacemos pequeñas decoraciones al rededor. (También  puedes ver mi vídeo de cómo hacerlas).
16.- Ahora puedes disfrutar de un rico pastel casero.



El pan ya relleno listo para ser cubierto



La mezcla terminada de batir.


Ya cuando esta en el molde.


El pan al momento de rellenarlo.



El pan ya termiando de rellenar.


El pan listo para ser cubierto.


El pastel ya cuubierto.


 Distintos tipos de decorados que le podemos dar a un pastel.



Te recomiendo ver mi vídeo.





reade more... Résuméabuiyad

Como Hacer Crema Tipo Chantilly o Whipped Cream

Como Hacer Crema Tipo Chantilly o Whipped Cream 


Crema para batir
Batidora
Tazón
Colorantes Vegetales
Saborizantes
Azúcar



Preparación:

1.- La crema para batir debe de estar fría pero no se debe de congelar.

2.- Vaciar la mitad de la crema en el tazón y empezar a batir a velocidad media e ir subiendo de velocidad conforme se vaya batiendo.

3.- Si las instrucciones de la crema para batir se pide que se le agregue azúcar, hacerlo antes de que la crema empiece a montar.

4.- Batir la crema hasta que forme picos suaves cuidando de no sobre batirla, si no la crema se nos va a cortar.

5.- Una vez que ya este batida, si lo queremos la podemos pintar de diferentes colores, solo hay que agregar unas gotas de colorantes vegetales e ir integrando suavemente hasta que la crema tome el color deseado.

6.- Una vez que hayamos terminado, si no se ocupara en el momento hay que refrigerarla hasta el momento en que la ocupemos.

7.- Hay que recordar que la crema ya batida nos puede durar varios días en el refrigerador y si ya abrimos un envase hay que batirla toda por qué no, nos durara mucho sin batir.





La crema ya batida


 Pastel de Fresas


Crema para Batir Natural


Crema para Batir de Color Azul


 Crema para Batir Sabor Doble Chocolate


La crema antes de batirla


La crema cuando se acaba de batir


Crema Batida Sabor Doble Chocolate


Te recomiendo ver mi Vídeo

 


 

reade more... Résuméabuiyad