Compagnia del Montale

Compagnia Del Montale: produce aceti balsamici di Modena, IGP. DOP, per tramandare i buoni sapori di una volta in tutta la loro tipicità.

Cito dal loro sito: "i si incontrava a Montale, amavamo riunirci intorno alla tavola imbandita per brindare ad una amicizia di lunga data. Ci legava la comune passione per i sapori e i profumi della nostra cucina. Da quelle cene è nata nel 1986 La Compagnia Del Montale, dall'amore per la cultura contadina modenese tanto legata alla terra e ai frutti preziosi del suo lavoro. Sono questi che arricchiscono le nostre confezioni, tradizionali prodotti del modenese...."

• Paté di Fegatini di coniglio
• San Valentino e i biscotti all’aceto balsamico
• Arrosto all'aceto balsamico con mele e porri
• Risotto ai porri caramellati all’aceto balsamico

reade more... Résuméabuiyad

Antica Macelleria Falorni

Antica Macelleria Falorni da piccola bottega di paese, oggi l'Antica Macelleria Falorni è un'azienda riconosciuta ed apprezzata in tutto il mondo per i suoi prodotti.


Cito dal loro sito; "Da piccola bottega di paese, oggi l’Antica Macelleria Falorni è un’azienda riconosciuta ed apprezzata in tutto il mondo per i suoi prodotti. La passione per il lavoro e per la salvaguardia del prodotto tradizionale si sono tramandati di padre in figlio per otto generazioni insieme ai segreti delle lavorazioni, indispensabili per ottenere i risultati migliori.

Solo la dedizione di chi sente su di se tale eredità può dare i risultati di cui l’Antica Macelleria Falorni va fiera: prodotti esclusivi nella loro tradizione centenaria in cui l’aggiunta in alcuni impasti di vino Chianti Classico o erbe aromatiche (delle quali la zona è generosamente ricca) ha conferito ai salumi profumi e sapori armoniosamente esaltati...."

 

• Polpette di Finocchiona Sbriciolona con ricotta e mandorleCuori "sformati" : antipasti di pasta fillo con ripieno di crema alla Finocchiona Sbriciolona, lamponi e Geist di lamponi
• Focaccia con Finocchiona Sbriciolona Asiago e Maasdamer
• Viaggio enogastronomico a Greve in Chianti e i medaglioni di manzo GLUTEN FREE con l'Aroma Fresco e la Farina di Riso

reade more... Résuméabuiyad

Basilichito

Basilichito di Borea&Rossi Bevande: bevanda analcolica gasata a base di estratto di foglie di basilico. Albenga.

"Il progetto nasce da due Liguri DOC, entrambi grandi amanti della propria terra, per creare una

 

 

bevanda analcolica gassata a base di Basilico che può anche diventare, con la sola aggiunta dei più

classici super alcolici in un bel bicchiere colmo di ghiaccio, un freschissimo cocktail senza

assolutamente nulla nulla da invidiare a quelli che abitualmente vengono serviti abitualmente nei

locali.

Il nostro primo obiettivo è la promozione del nostro territorio attraverso un prodotto originale e

volubile, alla portata di tutti, che non vuole essere soltanto una semplice bibita ma anche un ottimo

strumento di promozione e di valorizzazione dell’immagine della Liguria in tutta Italia e, perché no,

anche nel mondo...."

• Ciambellone al cioccolato bianco e Basilichito
• Focaccia o meglio Pane al Basilichito e cotechino
• Risotto con Maccagno Basilichito e pere
• "Apricena" L'aperitivo di Basilichito Prosecco e Ananas

reade more... Résuméabuiyad

Cascina Fontanacervo

 

Cascina Fontana Cervo - un’azienda agricola a conduzione famigliare con sede a Villastellone, Torino.

Ci occupiamo di tutto il processo di produzione, dai campi, all’allevamento e mungitura, fino alla lavorazione dei prodotti.

Cito dal loro sito: "Locale, Sostenibile, Buono.

Bastano tre parole per descrivere Cascina Fontanacervo:
locale, perché le nostre mucche sono nutrite con foraggi coltivati all’interno dell’azienda agricola;
sostenibile, perché per concimare i campi usiamo il liquame prodotto dall’allevamento;
buono, perché per il sesto anno siamo Maestri del Gusto Slow Food.

Se vuoi saperne di più sull’allevamento, scopri quali sono le nostre 10 azioni sostenibili quotidiane > ......"

• Cascina Fontanacervo e Involtini di fiocco di culatello con Crema di Tomino Rotolo, Margot alla birra e fichi freschi
• Plum cake di farro
• Cheesecake senza COTTURA originale, plum cake di farro per base, crema di tomino rotolo e confettura di fragole fatta da me
• La CRM e la Tigella con robiola all'erba cipollina, rucola e confettura di fragole
• Crostata di lamponi e cocco con pasta frolla e crema di riso, decorata con panna e confettura e ai frutti di bosco
• Cheese di Bra 2013 - 20/23 settembre

• Maltagliati dolci ovvero i frollini con cocco e yogurt greco senza uova

reade more... Résuméabuiyad

Italian Food Shop

Italian Food Shop - Vendita online di prodotti tipici piemontesi e regionali italiani.Da italian food shop trovi i migliori prodotti tipici piemontesi, piccoli produttori piemontesi e biellesi.

Cito dal loro sito: "Amiamo la Nostra Terra e ciò che ci regala in quanto a gusto ed emozioni.Selezionare ed assaggiare i migliori prodotti tipici della Nostra Regione e della Nostra Provincia in primis,è la Nostra Passione più grande.
Alla Nostra passione per il cibo si lega indissolubilmente il piacere della ricerca per i vini migliori,le grappe,i vari distillati accanto all'amore per l'opera dell'uomo e le sue creazioni.
Nel scegliere i produttori che hanno dato vita a questo shop on line,abbiamo scelto l'uomo e la sua identità in quanto etica che prende forma nei prodotti da lui creati.
Tutti i prodotti che troverete in questo sito seguono la ricerca della qualità e dell'artigianalità.Noterete che alcuni prodotti non saranno disponibili tutto l'arco dell'anno proprio perchè artigianali e di conseguenza strettamente legati al susseguirsi delle stagioni....."

• Italian Food Shop e il risotto con Maccagno Basilichito e pere
• Insalata con Maccagno, arance, noci e Crema di Peperoncini Piccanti
• Cascina Fontanacervo e Involtini di fiocco di culatello con Crema di Tomino Rotolo, Margot alla birra e fichi freschi
• Plum cake di farro
• Cheesecake senza COTTURA originale, plum cake di farro per base, crema di tomino rotolo e confettura di fragole fatta da me
• Muffin di farro al cioccolato con sesamo e profumati alla birra extra Stout
• Mini Torte mimose di pesche e amaretti con pan di spagna alla farina di farro

• Cheese di Bra 2013 - 20/23 settembre

reade more... Résuméabuiyad

Agricola del Sole

Agricola del Sole - I fratelli Francesco, Mimmo, Pasquale e Cardenia Casillo, hanno una storia familiare che vanta un impegno e un’affermazione cinquantenaria nel campo dell’agricoltura: era il 1958 quando il fondatore Vincenzo Casillo avviava l’attività molitoria in Corato (BA); da allora è stato un lungo e felice cammino che ha reso il Gruppo Casillo leader mondiale nella selezione, movimentazione, miscelazione, trasformazione e commercializzazione del grano duro.

Cito dal loro sito: "AGRICOLA DEL SOLE, con la stessa passione per la ricchezza storico-culturale del territorio espressa dalle generazioni precedenti, localizza le proprie coltivazioni negli appezzamenti sparsi fra gli spazi sterminati della Murgia, esaltandone la bellezza e il valore incontaminato allo stato brado. Terreni localizzati nelle zone agricole di Minervino Murge, Andria, Ruvo di Puglia e di Trani, rientranti nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia, un territorio straordinariamente ricco di specie vegetali sottoposte a tutela: 1500 quelle finora censite, ovvero il 25% delle specie presenti sull’intero territorio nazionale...."

• AGRICOLA DEL SOLE E IL PASSITO DI UVA MOSCATO CON PANETTONE ALLA SEMOLA CON CREMA AL MASCARPONE
  http://leamichedidona.blogspot.it/2013/09/ricetta-torta-mimosa-pan-di-spagna-farina-di-farro.html

reade more... Résuméabuiyad

Tradizioni Padane

Tradizioni Padane  è un' azienda Bresciana che produce pasta fresca lavorata a mano con ripieni dai sapori esclusivi e raffinati.

Cito dal sito: "Da circa vent’anni operiamo con impegno e passione nel settore della produzione di pasta fresca ripiena e non, offrendo ai palati moderni il sapore antico dei prodotti della nostra tradizione gastronomica.

Nati nel 1991 in un mercato in cui ancora non era diffusa la cultura ed il valore della pasta fatta a mano, siamo riusciti ad imporci sfruttando al massimo le nostre potenzialità fino ad espandere l’attività oltre i confini nazionali...."

• Fazzoletti con ragù bianco di coste di bietole al sapore di salsiccia
• Torta al Monococco con mele e pasta di nocciole con cioccolato fondente
• Tre varianti di Biscotti alla confettura di frutti di Bosco e Lavanda
•  Torta di Monococco e Cioccolato all’acqua con crema all’arancia
• Zuppa di Monococco birra Filo Malpelo e Ceci
• Muffin al miele di castagno, noci e pesche alle tre farine
• Panzerotti all’aglio orsino con zucca e funghi

reade more... Résuméabuiyad