YOGUR DE NUTELLA.

¡Como me gustan los yogures caseros! Estos son la delicia de mi hijo, devora la nutella jajaja. Todo lo que lleve implícito nutella le apasiona jajaja, se la come a cucharadas a lo bestia jajaja. Estos yogures tienen un sabor estupendo y aunque la textura al moverlo queda mas bien líquida, están de escándalo. Bueno ahora os pongo la receta.

Ingredientes:
- 600 ml de leche entera (central lechera asturiana)
- 200 ml de nata (central lechera asturiana)
- 200 g. de nutella.
- 1 yogur natural

Preparación con thermomix:
Coloca la leche, la nata y la nutella en el vaso y mezcla todo unos 30 segundos a velocidad progresiva 2-4-6. Incorpora el yogur y mezcla unos segundos a velocidad 2-4. Programa 3 minutos, temperatura 37ºC a velocidad 2. Vierte la mezcla en los vasos de la yogurtera y programa 8 horas.


Preparación convencional:
Coloca la leche, la nata y la nutella en el vaso de la batidora y bate hasta que esté todo mezclado. Incorpora el yogur y bate un poco mas. Los productos tienen que estar a temperatura ambiente. Vierte la mezcla en los vasos de la yogurtera y programa 8 horas.
NOTA: Si decidís hacerlo con leche semi-desnatada tendréis que añadirle unos 40- 50 g. de leche en polvo. Estos yogures tienen unas 280 calorías. Si lo hacemos con productos desnatados o semi-desnatados las rebajaremos.

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TARTA TORTUGA GERTRUDIS

Bueno por fin está en mi blog la tortuga Gertrudis, lenta pero segura. Esta tarta está en muchos blogs pero, como siempre, todas son distintas ya que cada una la hacemos a nuestra manera. Esta tarta va rellena de mousse de chocolate yo hago una receta de Onega que sale muy bien.

Ingredientes:
2 brazos gitanos comprados (para no complicarnos mucho)
3 bollos de leche (2 cortados por la mitad para las 4 patas y 1 para la cabeza)
Un cono de helado para la colita

Mousse de chocolate:
½ litro de nata para montar
3 claras de huevo
250gr. De chocolate de cobertura
7 hojas de gelatina
150ml de leche
50gr. De azúcar

Elaboración:

Forramos una ensaladera con papel film transparente. Cortamos los brazos gitanos, a mi me gusta cortarlos lo más fino posible, colocar ya cortado el brazo gitano por el fondo y las paredes y reservar.
Hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
Derretir el chocolate al baño maría.
Mientras montar la nata con 25 gr. De azúcar y reservar en la nevera.
Calentar la leche en el microondas, una vez caliente le agregamos la gelatina ya hidratada y bien escurrida, remover, añadirlo al chocolate ya fundido y mezclar bien con las varillas de mano, dejar templar.
Montar las claras a punto de nieve.
Unir la nata con el chocolate ya tibio con mucho cuidado con movimientos envolventes, una vez unida la nata agregamos las claras de la misma manera y esta mezcla la vertemos sobre el molde. Tapar con una plancha de bizcocho ó bien con mas brazo gitano, en este caso se necesitarían 3 en vez de 2. Dejar en la nevera mínimo 6 horas.
Pasadas esas horas desmoldar, cortar los bollos de leche para las patitas y la cabeza.
El cono también se corta y se pone de cola.
Yo los ojos, la lengua y el collar se los puse de fondant...

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Flores de Estambre con Telar Circular para Flor

Necesitamos:


1 Gancho 00

100 Gr. de Estambre

1 Telar Circular para flor

1.- Para empezar a formar los pétalos vamos a dejar una hebra de estambre de por lo menos 50 cm. de largo, vamos a empezar colocando la hembra de estambre en el numero 1 hasta llegar al número 7 vamos a darle una vuelta a que pase por el numero 6 y vuelva a pasar por el numero 1 ahora le damos otra vuelta a que pase por el numero 12 y ahora tiene que pasar por el numero 6 se le da otra vuelta y saldrá por el numero 5 estas vueltas siempre serán de izquierda a derecha y el estambre ira haciendo números 8 hay que darle toda la vuelta al telar se le pueden dar las vueltas que uno quiere, siempre tomando los tres postes por vuelta.

2.- Para los pétalos de en medio vamos a hacer lo mismo pero solo vamos a tomar 2 postes por vuelta hasta acabar todas las vueltas que uno quiera.

3.- Para los pétalos del centro habrá que tomar solo un poste por vuelta estos serán los últimos postes a tomar se le darán las vueltas que uno quiera siempre apretando y bajando el estambre para que no se vaya a salir.

4.- Para rematar la flor antes de cortar la hebra final hay que dejarla de otros 50 Cm. y con la ayuda de un gancho la iremos pasando al rededor de toda la flor siempre apretando y siempre pasándola entre todos los pétalos sin tomar ninguna otra hembra de estambre cuando ya la hayamos pasado por todos los pétalos vamos a hacer un nudo por la parte de atrás apretamos el nudo y empezamos a sacar los pétalos del centro después los de en medio y al ultimo los finales y nos queda una Flor.

Las flores se pueden hacer de estambre o de listón y de distintos tamaños con un mismo telar. 

                                                             Te recomiendo ver mi vídeo.

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YOGUR DE FRESA.

Desde que mi madre me regalara la yogurtera es un no parar de hacer yogures de todo tipo jajaja. Estos son como podéis comprobar por el color de fresa. Están muy ricos pero que voy a decir yo que soy la que los hago jajaja, si no salieran buenos no los pondría en el blog jajaja.

Ingredientes:
- 1 litro de leche semidesnatada (Central Lechera Asturiana)
- 100 g. de mermelada de fresa y carisa al vinagre de manzana.
- 1 yogur natural, también puede ser de fresa.
- 40 g. de leche en polvo desnatada (Central Lechera Asturiana)
- 40 g. de fructosa.
- 5 gotas de aroma de fresa.
- Unas gotas de colorante rosa. (Opcional)
Preparación con thermomix:
Vierte todos los ingredientes en el vaso y bate todo unos segundos a velocidad progresiva 4-5-6. Programa 4 minutos a 37ºC. Cuela el preparado si no te quieres encontrar trocitos de la mermelada y rellena los vasos. Programa la yogurtera 8 horas.


Preparación convencional:
Vierte todos los ingredientes, que deben estar a temperatura ambiente, en el vaso de la batidora y bate todo unos segundos. Cuela el preparado si no te quieres encontrar trocitos de la mermelada y rellena los vasos. Programa la yogurtera 8 horas.


NOTA: Estos yogures tienen unas 166 calorías.

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Bufanda hecha con telar cuadrado de 4 postes

Bufanda con Flor

1 Gancho del no. 00

100 Gr. de Estambre

1 telar cuadrado de 4 postes

Para comenzar:

1.- Con el gancho y el estambre vamos a hacer un nudo corredizo y dejamos una hebra larga.

2.- Hay que colocar el nudo corredizo sobre uno de los postes y ajustamos hay que introducir la hebra de estambre por el agujero del telar.

3.- Hay que pasar el estambre por los cuatro postes siempre pasándolo por en medio.

4.- En el poste donde colocamos el nudo corredizo tendremos dos hebras de estambre hay que sacar la que está en la parte de abajo, ya cuando la hayamos sacado hay que darle una vuelta completa al estambre por la parte de afuera y ahora tendremos dos hebras de estambre en cada poste, hay que sacar la hebra que este debajo haremos esto en los cuatro postes y empezara a salir la bufanda por el agujero del telar hay que estirarla y damos otra vuelta por fuera, otra vez tenemos dos hebras de estambre en cada poste y hay que volver a sacar la que está en la parte de abajo, vamos a repetir este mismo paso hasta que tengamos la bufanda del tamaño deseado.

5.- Ahora hay que rematar la bufanda vamos a cortar la hebra de estambre dejándola algo larga, con nuestro gancho vamos a sacar los 4 puntos que tenemos en el telar, vamos a pasar la hebra de estambre con la ayuda de nuestro gancho por los 4 puntos, ahora hay que ajustar cada punto hasta que quede apretado, la hebra que nos ha sobrado de estambre vamos a introducirla entre la bufanda o bien la podemos cortar, y hemos terminado.

                                                                       Mis telares.

                                                            Te recomiedo ver mi vídeo.

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