Otro reto!!! Esta vez lo propuso Abi, de Cookies y Cupcakes de Huesca... y la temática era el "Animal Print"!!
Sí, cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia, lo sabemos! Pero aunque la masa se haya quedado en algo "extraño" la intención inicial era conseguir algún tipo de manchurrón "de tipo animal"... jajaja
Eso sí, de sabor estaban bien buenos! Así que para no dejarlos en el limbo de los cupcakes que no llegan al blog... pondremos la receta! Pero el paso a paso para conseguir el animal print casi mejor lo dejamos para cuando esté perfeccionado :P
Igualmente, para que no miréis de forma rara la receta... os explico un poco por encima de qué va y por qué hay dos masas "indepedientes" :P
Estos cupcakes son por una parte de vainilla y por otra de chocolate, precisamente para conseguir el contraste de clarito y oscuro... y que debería haber sido algún "print" animal...ejeeeemm... Por eso se hacen dos masas distintas con distintos colores!
Peeero... también se podrían teñir con colorantes y hacer lo mismo para unos cupcakes infantiles! Que quedan muuuy guays y a los peques les encantan!!
CUPCAKES DE CHOCOLATE Y VAINILLA (10 cupcakes)
(Receta de Tu medio cupcake)
Ingredientes para la masa de vainilla:
Utilizamos la receta básica de los Cupcakes de Vainilla, que como nos encantan... qué mejor!! ^_^
Una vez la tengamos hecha, la reservamos y empezamos con la masa para los Cupcakes de Chocolate!!
Ingredientes para la masa de chocolate:
- 1 huevo
- 80 gr. de azúcar
- 45 gr. de harina
- 35 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 10 gr. de maizena
- 10 gr. de cacao en polvo sin azúcar
- 35 ml. de leche semidesnatada (o la que prefiráis)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de levadura
- Un pellizco de sal
Empezamos preparando las cápsulas de papel en el molde para cupcakes. En caso de que os decidáis por mezclar dos masas de distintos colores, es mejor hacerlo poco a poco: 3 ó 4 cupcakes a la vez, hornearlos, y después preparar otros pocos. Porque si los dejamos mucho rato entre que rellenamos las cápsulas y los metemos en el horno, se mezclarán mucho los colores y quedarán más "sucios".
En un bol, tamizamos la harina, la maizena, el cacao, la levadura y la sal, y reservamos. Y, por otra parte, añadimos el extracto a la leche, dejando la cucharita dentro para aprovecharlo todo todo!
Finalmente, ponemos a precalentar el horno a 170º por arriba y por abajo.
Empezamos con la masa! Añadimos en un bol la mantequilla y el azúcar, y batimos hasta obtener una pasta grumosa.
Añadimos el huevo y volvemos a batir y, a continuación, incorporamos la mitad de la mezcla de harina (junto con la maizena, el cacao, la levadura y la sal) y batimos hasta que quede todo integrado.
Agregamos la leche (mezclada ya con el extracto) y batimos hasta que no queden restos de azúcar (importante!).
Finalmente, añadimos el resto de harina y volvemos a batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Ahora llega el momento de añadir nuestras dos masas a las cápsulas! Para ello utilizaremos dos cucharitas de postre para ir añadiendo un poco de cada una sin que se nos mezclen.
Las rellenaremos igualmente hasta la mitad o los 2/3 de su capacidad... pero alternando una cucharadita de vainilla, otra de chocolate, una de vainilla, otra de chocolate... y así hasta llegar al tope!!
Cuando las tengamos, hornearemos la masa durante unos 18 minutos. Vigilad que no se doren mucho ya que queremos que se vea bien el contraste entre los colores... pero que no se queden crudos! :) Para saber que se han hecho bien, pinchadlos con un palillo y si sale completamente limpio... ya están!
Una vez estén listos, los sacamos del horno y los dejamos enfriar unos minutos en el mismo molde (no más de 5 mins.), y en cuanto no nos quememos... los pasamos a una rejilla donde dejaremos que se enfríen por completo!
Mientras, podemos hacer la decoración... Esta vez nos decidimos por un Buttercream de Cookies que nos encantó!! Y por supuesto no podían faltar unas mini cookies para decorar un poquito más!!
Y fin! Ya los tenemos!! Os animáis con este mix??
Si lo que queréis es teñir la masa de colores... podéis simplemente hacer la de vainilla, dividirla en dos partes iguales y teñir con colorantes cada una ;) Otro día nos animamos con eso y así os enseñamos el resultado! jejeje
Besooootes y que tengáis un miércoles estupendo!! Ya estamos a mitad de semanaaa! Bieeeen!!
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