Casita de galletas y chocolate

Te comparto ésta delicia de casita, ideal para preparar junto con tus hijos.
Y para comerla después.

Con ésta base, pueden formar todo un pueblo, realizar árboles, pozos, etc. etc.
Dale vuelo a tu imaginación.

por patissier del blog de pattisier

Para hacer una casita de chocolate para decorar una tarta o para cualquier cosa necesitaremos
tres elementos:
chocolate fundido,bolitas de colores,galletas de helados
Preparamos las galletas de helado

Cojemos dos galletas y le hacemos dos cortes mas o menos iguales en V

una vez cortadas añadimos dos galletas enteras y una cortada por la mitad y una
vez hecho de nuevo por la mitad para que queden más cortas.

Fundimos un poco de chocolate negro

Ponemos una galleta que servira de basey sobre ella pondremos la primera galleta
que hemos cortado en V le ponemos en la base chocolate fundido y pegamos en la
galleta base apretando un poco para que quede bien pegada.

Poner los dos trozos de galletas mas pequeños con el chocolate fundido por los lados
y pegar los lados al lado de atras de la galleta cortado en V
(Siguiendo las fotos no hay ni que leer lo escrito)

Cojer la segunda galleta que cortamos en V le hacemos con un cuchillo pequeño
una ventanita y una puerta ponemos chocolate fundido en la parte baja y pegamos
al resto de las piezas de galletas apretamos bien y si vemos que hace calor metemos
unos minutos en el congelador y vereis que bien queda.

Ponemos con ayuda de un pincel chocolate fundido en todos los filos de las galletas

Pegamos encima del chocolate que hemos puesto las dos galletas enteras en forma
de tejado.Poner entre las dos juntas que forman las galletas del tejado chocolate fundido

Aqui en estas fotos podeis ver como queda pegada es necesario dejar que el chocolate
endurezca para poder continuar con la elaboración.

Ya estando seco el chocolate si tarda mucho meter en el frio o congelador
se coje la brochita mojamos en el chocolate fundido y pintamos toda la casita hasta tapar la galleta
ponemos encima del tejado bolitas de colores y este es el resultado.
Si quereis que destaque mas yo no lo hice porque con el calor que hace en sevilla es imposible
haceis un cartuchito con mantequilla o margarina tal como viene en el envase y la ventana y
puerta le poneis unos puntitos de mantequilla y vereis lo que destaca.

Otra forma de decorar tu casita.

Una vez unida con chocolate, puedes decorar con una duya y glaseado. Puedes utilizar también crema chantilly.

Decorar con gomitas o lunetas de chocolate, dulces, etc.

Para el glaseado:

_1 clara de huevo.

_Unas gotas de zumo de limón .

_El azúcar en polvo que quieras .

Batir la clara de huevo, añadiendo poco a poco el azúcar y las gotas de limón hasta que blanquee y se forme una crema bien espesa.

Puedes pintar un poco de glaseado con colores vegetales para formar las flores.

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Canasta de papaya o sandía

El cocinar junto a nuestros hijos es algo realmente agradable.

Por supuesto que no son recetas complicadas, ni que conlleven riezgo para ellos. Estas recetas tienen también por finalidad el que nuestros hijos aprendan a disfrutar de la comida.

Me gusta trabajar con frutas y verduras. Y usar la imaginación para crear algunos postres sabrosos y nutritivos. Pueden perfectamente servir para fiestas infantiles también; pero la idea principal es usarlas como actividades para ayudar a la convivencia familiar.

Haremos unas deliciosas canastas de sandía, aprovechando que es una fruta de temporada (en el hemisferio norte) en caso de que en tu país no sea así, puedes usar melón. O utilizar naranjas y hacer pequeñas canastitas.

sera el exito en tus reuniones!!!
Solo necesitas un pela papas y una cuchara de sacar helado o si lo prefieres un cuchillo!

Ingredientes:
*1 Sandia grande (Watermelon) o melón o papaya o naranja
*2 melones
*1 Kl de uvas sin semilla
*1 Kl de fresas
*1/2 taza de azucar
*1/2 taza de judo de limon
*1/2 taza de jugo de naranja

Instrucciones:
*Lave y seque muy bien la sandia, pongala en una mesa de el lado de que quede fija.

*Con un marcador dibuje la sandia en forma de canasta, asegurando dejar la manigueta de 2 o 3 centimetros de ancho.

*Cortar con un cuchillo cuidadosamente la figura que decidiste hacer a la sandia, la fruta de adentro la vas dejando a un lado para luego darle la forma que quieras, ya sea en bolitas o cuadritos! Cuando termines de sacarle la fruta de adentro ( recuerda dejarle 1 centimetro de fruta!!) pules los bordes con el pela papas.

*Aparte en mezclar el azucar, el jugo de limon y naranja muy bien.

*Agregar la sandia o el melon ya cortados a tu gusto, las fresas y las uvas lo mezclas muy bien todo y lo dejas reposando en la nevera.

* Cuando vayas a servir introduce las frutas previamente refrigerada adentro de la canasta de sandia!

Gracias a MundoRecetas.com de donde obtuve ésta receta.

Ahora el momento de introducir nuestra imaginación.
Podemos variar las frutas por las que más nos gusten o podemos utilizar sólo la sandía o el melón, para hacer bolitas de fruta. En ésto nos pueden auxiliar nuestros hijos. Y también podemos agregar bolitas de helado.

Este debemos tenerlo en el refrigerador, hasta el momento de servirlo.

Para adornar, podemos hacer unas hermosas flores de papaya.
Al servir, en lugar del jarabe de naranja tradicional, podemos agregar unos detalles con chocolate líquido o podemos agregar





Espero les guste la idea y sobre todo, la disfruten en familia.

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Paletas de plátano y chocolate

INGREDIENTES:
1 plátano maduro mediano
-1 y 1/2 tazas de jugo de naranja/plátano
-1/2 taza de azúcar
-1/4 de taza de Cocoa
-1/2 taza más 2 cucharadas de leche evaporada
-6 vasos desechables (de 1/4 de litro)
-6 palitos de madera para paleta

PROCEDIMIENTO:
Rebane el plátano y colóquelo en el vaso de la licuadora. Agregue el jugo. Cubra el vaso y licue hasta que la mezcla esté uniforme. Agregue el azúcar y la cocoa. Cubra y licue bien. Agregue la leche evaporada. Cubra y licue. Vacíe la mezcla en los vasos. Congele durante 1 hora. Inserte los palitos para paleta en la mezcla. Cubra. Congele hasta que esté firme la mezcla. Saque de los vasos desechables para servir. Rinde 6 porciones.

Esta es la receta original para unas deliciosas paletas de platano y chocolate, pero las haremos más divertidas.

Con mucho cuidado y con un cuchillo húmedo, podemos darles la forma que más nos guste.
También podemos usar en lugar de vasos desechables, moldes con figuras.

Podemos incluso diseñar un plato con paletas de distintas formas.

Para hacerlo, sigue el mismo procedimiento que para hacer las paletas, pero suprime la cocoa (puedes sustituirla por fresas o por otra fruta) y en lugar de vaciar la mezcla en un vaso, vaciala en un plato. Métela al refri.

En el momento de servir, puedes decorar con cacahuate molido, coco rallado, grageas o chochitos, etc., simulando pasto si utilizas sólo grageas color verde.

Las paletas de distintas formas las colocas encima del ¨plato de helado¨

Te quedará un hermoso y delicioso, además de fresco postre para la familia.

Seguramente los niños estarán felices de adornar éste postre y de ayudarte en la cocina.

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Birria

Ingredientes:

Para preparar la Carne:	Para preparar la Salsa:
2 k de carne (chivo, puerco o res) 2 ajos 15 pimientas Un puñito de comino 3 clavos 1 pedacito de jengibre 1 pizca de tomillo ¼ de vinagre casero 25 gr. de chile ancho 1 puñito de mejorana	¾ de jitomate 3 pimentones 1 pizca mejorana 2 ajos 2 clavos 1 pizca de tomillo 1 pizca de comino

Modo de preparación de la carne:

Se hace un adobo con los chiles cocidos, las especies y el vinagre; se unta la carne con sal gruesa y se abaña con el adobo 1 día antes de su cocimiento. Se deja macerar en el refrigerador.

Se pone en cazuela de barro colocando hojas de maguey, después la carne adobada y tapándola con otra hoja de maguey, Se mete al horno 3 ½ horas. Se revisa que esté cocida la carne, debe poder desprenderse. Se aparta el jugo que soltó para preparar la salsa.

Puede por supuesto utilizarse una vaporera.

Preparación de la salsa:

Se muelen los jitomates con las especies, se les incorpora el jugo de la carne, el agua en que se cocieron los jitomate, sal, se pone a hervir por 15 minutos. Se sazona y se prueba; debe de quedar aguadita,

Para servir espolvorea algo de orégano, cebolla picada y limón


TIP: El vinagre casero se hace con piña y su cáscara, piloncillo y agua. El caldo se deja reposar o añejar durante 22 días, hasta que se vivifica.

LA BIRRIA NO ES UN CALDO, SINO ES CARNE BAÑADA CON EL CONSOME O JUGOS QUE SE DESPRENDEN EN SU COCIMIENTO.

Trabajo elaborada por:
Gema Arias Garcia
Ana Sofia García Martín del Campo
Zaira del Pilar Ortiz Gutierrez
Alumnos Curso de Etnobotánica (BZ118)

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PASTAS MANTECADAS CON MERMELADA

Estas pastas son una receta de Onega que tiene un blog fabuloso, quedan riquísimas y se hacen en un ratillo, las hice con varias mermeladas, pero si tengo que decir la verdad las que mas triunfaron fueron las que les puse un poco de chocolate. Os las recomiendo.

Ingredientes:

Para la masa:
140gr. de manteca de cerdo ibérica
140gr. de mantequilla
3 yemas de huevo
140gr. de azúcar
420gr. de harina

Para decorar:
Yema de huevo
Granillo de almendra
Mermelada (melocotón, frambuesa) a gusto de cada un@
Chocolate con leche

Elaboración:
Dejar a temperatura ambiente la mantequilla y la manteca para que estén cremosas.
Batir con la batidora de varillas la manteca junto con la mantequilla hasta que estén espumosas.
Se agrega el azúcar sin dejar de batir, añadir las yemas de huevo, de una en una, seguir batiendo.
Cuando estén bien mezcladas las yemas, dejar de batir, incorporar la harina toda de golpe, mezclamos bien con una cuchara ó tenedor, se hará con rapidez y se terminará de juntar la masa con las manos formando una bola.
Precalentar el horno a 180º con calor arriba-abajo, poner papel de hornear en las bandejas del horno.
Formar bolitas (de unos 2 cm. de diámetro) con la masa, aplastar un poco con la mano.
Untar las pastas con la yema de huevo echar por encima granillo de almendra. Con el dedo hacer un hueco en el centro de cada pasta y rellenar con la mermelada, en algunas yo puse trocitos de chocolate con leche.
Poner la bandeja en el nivel medio del horno y hornear 15/20 minutos hasta que comiencen a dorarse (no dejéis que se doren mucho, para mi gusto están más ricas menos doradas). Sacar la bandeja del horno y dejar enfriar.

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TARTA DE CHOCOLATE Y NATA

No se si se nota que a mi la nata me encanta, para mi es el mejor relleno y decoración para las tartas, hay gente que es adicta al chocolate yo creo que soy adicta a la nata. Y es que no se puede negar que decora mucho y si no mirad la prueba.

Ingredientes para el bizcocho:

225gr. de harina
225gr. de mantequilla
225gr.de azúcar
1sobre de levadura royal
4 huevos batidos

Ingredientes para el relleno y decoración:

750gr. de nata para montar
6 cucharadas de azúcar
100gr. de chocolate postres Nestlé
100gr. de nata
1 cucharada de mantequilla
Bolitas de chocolate negro y blanco (conguitos)

Ingredientes para el jarabe:

1 vaso de agua

2 cucharadas soperas de azúcar

1 chorro de brandy

Elaboración:
Bizcocho:
Se baten juntos la mantequilla y el azúcar
Cuando estén esponjosos sin dejar de batir
Se añaden lo huevos poco a poco.
Se pasa la harina y la levadura por un tamiz y se va incorporando a la mezcla anterior removiendo suavemente.
Se engrasa y enharina un molde y se vierte en el la mezcla.
Se introduce en el horno ya precalentado a 180º y se deja cocer unos 30 minutos, el tiempo depende de cada horno. Pinchar con un cuchillo ó palillo y si sale limpio esta cocido.
Dejar templar y desmoldar.

Relleno y decoración:
Montar la nata echando en forma de lluvia el azúcar, reservar en la nevera.
Poner al fuego un recipiente con el vaso de agua las 2 cucharadas de azúcar y el chorro de brandy ó licor, dejar hervir unos minutos y retirar.
En un cazo echar los 100gr. de nata y calentar, una vez caliente añadir el chocolate troceado y remover hasta que se derrita, retirar del fuego y añadir la mantequilla.
Cortar el bizcocho en 2 discos con ayuda de un pincel empapar el primer disco del jarabe extender la mitad de la nata, poner el otro disco del bizcocho empapar de nuevo con el jarabe y verter sobre el la mezcla del chocolate, no importa que caiga por los bordes, dejar enfriar.
Llenar una manga pastelera con el resto de la nata, decorar la parte exterior de la tarta.
Decorar con las bolas de chocolate de distintos chocolates y distintos tamaños.

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CARNE GUISADA

Ingredientes:
1/2k. de carne para guisar (falda ó aguja) cortada en trozos
1 zanahoria
1 cebolla
1 pimiento verde
1 vaso de vino blanco
Harina
1 lata de guisantes
300gr. de champiñones
1 pastilla de caldo concentrado

Elaboración:
Pelar la cebolla, la zanahoria, limpiar de pepitas el pimiento verde, cortar las verduras.
Limpiamos los champiñones, quitar la mitad del tronco y cortar cada champiñón en cuatro trozos si son grandes ó en dos si son pequeños.
Poner en el fuego una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva, cuando este caliente echar la zanahoria, el pimiento y la cebolla, una vez que estén doradas las verduras se añade la carne pasada por harina y se deja dorar unos minutos para que selle bien y conserve todo su jugo. Incorporar los champiñones, remover y echar el vino y un vaso de agua. Echar la pastilla de caldo.
Dejar cocer hasta que quede tierna la carne, unos 45 minutos más ó menos, si es necesario se le puede añadir mas vino ó agua.
Una vez que esta la carne tierna se añade los guisantes.

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