2 Tazas de sémola
1 1/2 Tazas de leche evaporada
1 Taza de agua
1 Taza de azúcar
1 Cucharada de esencia de vainilla
1/2 Taza de pasas
2 Ramitas de canela
3 Clavos de olor
PREPARACIÓN DEL BUDÍN DE SÉMOLA:
Para preparar este delicioso budín de sémola lo que vamos hacer es colocar la sémola, el agua, la canela, los clavos de olor y la leche en una olla. Poner al fuego y esperar que hierva removiendo constantemente para que la sémola no se haga grumos.
Incorporar el azúcar, dejar que hierva unos minutos más (removiendo), agregar la vainilla y las pasas, verter en un molde engrasado.
Dejar enfriar y volcar en una fuente el budín de sémola.
Imagen: solopostres.com
Vía: http://postres-peruanos.blogspot.com/
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