Birra Pasturana

Birra Pasturana il birrificio a sede in un museo della birra, è gestito da Sandro il Papa' della birra a Pasturana.

Cito dal loro sito: "Arriva a Pasturana nel 1999, spinto dall’amore per una locale fanciulla, un collezionista di materiale birrario, grande amante dell’universo birrario. Dopo aver trovato in paese uno spazio espositivo di oltre 400 mq per collocare la propria collezione, ci mette alcuni anni per sistemare il tutto e creare un museo birrario con locale di mescita privato annesso (ricavato nella vecchia officina attigua), dove ricevere amici e collezionisti.

Si organizzano quindi raduni di scambi di lattine, bicchieri, etichette ecc, si degustano birre di difficile reperimento e… la cosa viene notata dalla Pro Loco, che propone di organizzare un vero festival delle birre artigianali. La cosa funziona ed improvvisamente tutti a Pasturana e dintorni iniziano a conoscere un mondo nuovo ed affascinante.

Da lì il passo è breve e “lo zoccolo duro”, nato dall’evento per aggregazione spontanea, decide che bisogna bere buone birre per tutto l’anno e diffonderne il verbo..! Trovato un nome ed un logo appropriati, viene battezzata il 24 ottobre 2003 da illustri padrini, una vera e propria associazione in cui personaggi dei dintorni, da anni dediti alla produzione casalinga cominciano a trovarsi e a lavorare alla realizzazione di un impianto per studiare meglio l’arte brassicola e non a fini commerciali. Vengono anche organizzati eventi culturali a tema.Il passo successivo parte alcuni anni dopo, volendo far germogliare dall’associazione un vero e proprio micro birrificio. Cinque personaggi decidono di provarci e nasce la srl “Birra Pasturana”… in occasione del battesimo di Martina!

Dal primo atto notarile all’ultima autorizzazione necessaria passa circa un anno, durante il quale ognuno di noi utilizza le precedenti esperienze, mettendole a frutto con la realizzazione di un nuovo e più grande impianto di produzione, ricette con le migliori materie prime, veste grafica e quanto riteniamo sia da portare avanti per la soddisfazione di un consumatore attento e consapevole."

• LA BIRRA PASTURANA e il risotto ai due formaggi con noci e birra FILARE!
• Cheesecake diversa al Panettone alla birra e copertura al Nocciolone
• Zuppa di Monococco birra Filo Malpelo e Ceci
• Muffin di farro al cioccolato con sesamo e profumati alla birra extra Stout

• Cheese di Bra 2013 - 20/23 settembre