Azienda Agraria Duca Carlo Guarini degustazioni a Scorrano, nel cuore del Salento
Cito dal loro sito: "Novecento anni di storia e tanti personaggi illustri.
700 ettari di proprietà, tra tenute e masserie.70 ettari di vigneti e 260 di oliveti secolari
I vini, gli oli extravergine di oliva, le salse, le conserve, i formaggi sono frutto del lavoro e dell’attaccamento millenario al territorio.
Inizia qui, se lo vorrete, il viaggio virtuale alla scoperta dei luoghi del vino e dell’olio di un ‘antica e nobile famiglia che intorno al 1040 dalla Normandia si stabilì nel Salento.... "
- Azienda Duca Carlo Guarini e i biscotti all’olio al limone con vaniglia e fiori di camomilla
- San Valentino e i cioccolatini al torroncino e alla cotognata
- Gnocchi Gluten Free al ragù di pesce e funghi con panna di soia
- Variazione di Torte salate: alla crema di peperoni mortadella e mozzarella e alla crema di pomodorini secchi con caprino
- Delizie di mele renette e cioccolato fondente – senza glutine latte burro uova e senza zuccheri aggiunti
- USA 19/4 4/5 …. Un bellissimo viaggio fra luoghi, colori e sapori e l’insalata di cavolo cappuccio
- Risotto con Maccagno Basilichito e pere
- Zuppa di Monococco birra Filo Malpelo e Ceci
- Gnocchi Gluten Free con pomodorini e olive Celline e bottarga di tonno
- Insalata con Maccagno, arance, noci e Crema di Peperoncini Piccanti
- Ricetta Hummus di ceci
Torta Salata con Cipolle , Formaggio Spalmabile, Pomodori secchi
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