Quiche de Jamon y Queso

Ingredientes

1 1/2 taza de harina
1/2 taza de mantequilla
1/8 cucharadita de sal
1/2 de huevo , batido
1 cucharada de agua
de pasta de trigo , Para el relleno:
4 de huevo
1 taza de crema
1/3 taza de harina
de nuez , moscada, sal y pimienta
200 gramos de queso gruyere
de jamón , picado

(seleccionar todos)

Preparación
Revolver el harina, mantequilla, sal, huevo batido y poner el agua al final hasta hacer una pasta homogénea (se puede hacer en el food processor).
Aplanar con el rodillo y poner en el molde de tarta engrasado. Picar con un tenedor un poco la base.
Poner en la licuadora los huevos, la crema, harina, nuez moscada, sal y pimienta.
Poner en el molde sobre la masa el queso gruyere y el jamón picado, añadir la mezcla del huevo.
Hornear por 45 minutos hasta que empiece a dorar y el centro se sienta firme.